Valójában ez a körtéből indult ki, mert az egyik oldala már kezdett nagyon barnulni, és sürgősen csinálni kellett vele valamit! De pont enni épp nem volt hangulatom, a legutóbbi kör szilvalevár főzés miatt pedig komoly üveg-hiány állt elő:( úgyhogy olyasmi kellett, ami valameddig eláll, de aztán gyorsan elfogy:) Ehhez jött a félüveg fehérbor a hűtőben, ami már jóval régebben állt ott, minthogy magabiztosan belevágtam volna. De már ettem borzselét, így nagyon egyszerűen körte felkockáz ( héjastól…ne bonyolítsuk:), annyi borral felöntöttem, ami ellepi és felforraltam. Pont mint a kompótot. Nem kell sok, mert a körte ( lévén már barnult, ugye) már magától is teljesen plötty volt!
Cukor, édesítő, ilyesmi, esetleg, de kóstolás kérdése!
Ha felforrt, akkor botmixerrel pürésíteni és tortazselével, vagy lekvár zselésítővel elkeverni, használati utasítás szerint. Általában azt írja, forrald 2-3 percig, ha ez megvan, akkor poharakba, vagy bármibe szétosztja az ember, amiből majd békésen el lehet nasizni. Én megtaláltam a szép, klasszikus orosz fémtartós üveg teáspoharakat, ebben különösen jól nézett ki!
Eddig max 15 perc.
Innen azért időigényesebb, mert várni kell míg kihűl, úgyhogy azért rá kell hagyni egy fél napot – sajnos, nem az a tipusú desszert, amit az ember csak összecsap, mikor a váratlan vendég beesik:(
Azért valami illatosabb fehérborral az igaz, Irsai? Szerintem legyen száraz, mert az édes fehérek közül ami igazi, az azért drága, hogy elfőzzük:)
Elképzelésem sincs, hogy a felforralás után mennyi alkohol marad benne – az íze olyan, mintha maradt volna, de a forralástól elvileg ki kellett volna párolognia belőle, nem?
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: