{"version":"1.0","provider_name":"Mivanotthon","provider_url":"https:\/\/mivanotthon.cafeblog.hu","author_name":"Beja","author_url":"https:\/\/mivanotthon.cafeblog.hu\/author\/beja\/","title":"Az \u00e1ltal\u00e1nos t\u00e9szta - #2","html":"<p>Nem annyira minden-mentes, mint ahogy \u00e1ltal\u00e1ban t\u00f6rekszem, de az\u00e9rt minim\u00e1lnak tekinthet\u0151: vajas t\u00e9szta!<br \/> Eleg\u00e1nsan, ez itt a quiche ( 'kish').<br \/> Wiki, a bar\u00e1tn\u0151nk ( bocs, ezt loptam!) szerint \"Quiche (ejtsd: kis) a franci\u00e1k pizz\u00e1ja, egy klasszikus francia \u00e9tel, melynek alapgondolata a k\u00f6vetkez\u0151: egy oml\u00f3s t\u00e9szta\u00e1gyon pihen\u0151, gazdag felt\u00e9ttel megpakolt, tejsz\u00ednes toj\u00e1ssal \u00f6sszes\u00fct\u00f6tt lep\u00e9ny.\"<br \/> Hivatalosan 30 dkg liszthez 15-20 dkg vaj, s\u00f3, kis v\u00edz: vagyis legal\u00e1bb toj\u00e1s nincs benne...de persze nyilv\u00e1n nem volt otthon vaj, vend\u00e9gkonyh\u00e1ban partiz\u00e1nkodtam, igy belet\u00f6r\u0151dtem a klasszikus margarinba. S\u00fctni az\u00e9rt j\u00f3...<br \/> El\u0151sz\u00f6r, ahogy az ige mond\u00e1, liszt (n\u00e1lam glut\u00e9nmentes...) \u00e9s margarin, de m\u00e1sodszor kiss\u00e9 m\u00e9g a margarinb\u00f3l is kifutott a h\u0171t\u0151, \u00fagyhogy beleturb\u00f3ztam egy kis tejf\u00f6lt, kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9snek!<br \/> \u00c1llag\u00e1ban a csak-margarinos verzi\u00f3 tiszt\u00e1bb, sz\u00e1razabb \u00e9rz\u00e9s:) m\u00e9g fakan\u00e1llal is elkeverhet\u0151! A tejf\u00f6l\u00f6s mancsosabb, abba az\u00e9rt v\u00e9g\u00fcl belem\u00e1sztam k\u00e9zzel is.<br \/> Val\u00f3sz\u00edn\u0171, hogy csak az a l\u00e9nyeg, hogy a liszt zsirad\u00e9kot \u00e9s folyad\u00e9kot kapjon, \u00fagyhogy gondolom tiszta zs\u00edrral is m\u0171k\u00f6dne, ami v\u00e9gis tejmentes is lenne, de az\u00e9rt, \u0151szint\u00e9n sz\u00f3lva, az el\u00e9g brrrrr:( lenne nekem!<br \/> De a vaj\/tejf\u00f6l\/joghurt ar\u00e1nyokkal lehet kis\u00e9rletezni!!!<br \/> Egyes elvadultak \u00e1llit\u00f3lag tesznek bele egy toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t is, de ha nekem ment an\u00e9lk\u00fcl, akkor t\u00e9nyleg nincs r\u00e1 sz\u00fcks\u00e9g!<br \/> Ami el\u00e9g fontos, hogy a t\u00e9szta hideg helyen szeret lenni, 10 perc alatt \u00f6sszekeverhet\u0151, de ut\u00e1na 1 \u00f3r\u00e1t m\u00e9g j\u00f3 ha h\u0171t\u0151zik ( mondjuk nekem a 2. k\u00eds\u00e9rlet csak pihengetett az asztalon, mert nem volt hely a h\u0171t\u0151ben \u00e9s igy is j\u00f3 lett!).<br \/> Amit\u0151l a quiche az \u00e1ltal\u00e1nos t\u00e9szta, az az, hogy nan\u00e1, hogy nem a receptet k\u00f6vettem a t\u00f6ltel\u00e9kkel! Nem toj\u00e1s, nem z\u00f6lds\u00e9g, m\u00e9gcsak nemis s\u00f3s: ehelyett el\u0151sz\u00f6r t\u00far\u00f3s, barackos+kis zsel\u00e9 kever\u00e9kkel ( ezt r\u00e1kentem \u00e9s egy\u00fctt s\u00fct\u00f6ttem), azt\u00e1n m\u00e1sodszor k\u00fcl\u00f6n megs\u00fct\u00f6ttem a t\u00e9szt\u00e1t, kicsit megt\u00f6rtem \u00e9s forr\u00f3 csokit \u00f6nt\u00f6ttem r\u00e1 ( vaj+csoki olvasztva) meg egy adag csokipudingot. Ez ink\u00e1bb kan\u00e1llal adagol\u00f3s trutymo persze, de kiskor\u00faak k\u00f6r\u00e9ben a csokitartalom magasabbra \u00e9rt\u00e9kelt, mint az eleg\u00e1ns k\u00fclcs\u00edn!:)<br \/> Ja, persze az\u00e9rt a t\u00e9szt\u00e1ba itt tettem egy kis cukrot\/\u00e9desit\u0151 b\u00e1rmit, s\u0151t, egy k\u00f6ztes verzi\u00f3ban ( szilv\u00e1s-zsel\u00e9s r\u00e1t\u00e9t!) m\u00e9g m\u00e9zeskal\u00e1cs f\u0171szert is.<br \/> \u00d6sszefoglalva: ha van otthon egy kis liszt meg vaj\/margarin, akkor m\u00e1r sinen is van az \u00fcgy, belef\u00e9r a marad\u00e9k f\u00e9ldoboz tejf\u00f6l \u00e9s innen m\u00e1r csak az a k\u00e9rd\u00e9s, mi van otthon?<br \/> Lehet \u00e9desen, s\u00f3san, sim\u00e1n, vagy f\u0171szerezve a t\u00e9szt\u00e1t, a t\u00f6ltel\u00e9kt\u0151l f\u00fcgg\u0151en egy\u00fctt s\u00fctni v k\u00fcl\u00f6n, csak csin\u00e1lj valami pacsmagot \u00e9s kend r\u00e1!<br \/> A sima t\u00e9szta 200 fokon kb 50 perc alatt s\u00fcl meg g\u00e1zt\u0171zhelyben. Vagy ak\u00f6r\u00fcl. Mindegy, a l\u00e9nyeg, hogy j\u00f3, mikor m\u00e1r j\u00f3 az illata!!:)<br \/> \u00c9s a kedvenc r\u00e9szem: mivel am\u00fagyis van benne vaj, nem kell a tepsit kivajazni! A teflonb\u00f3l \u00fagy j\u00f6tt ki, hogy m\u00e9gcsak mosogatni sem kellett ut\u00e1na. Hallel\u00faja!<br \/> <em>( er\u0151sen gondolkodom egy liszt-vaj-\u00f6mleszett sajt verzi\u00f3n, tal\u00e1n valami olivabogy\u00f3s, vagy tonhalas cuccal? Vagy egy zablisztes-k\u00f3kuszos?)<\/em><\/p>","type":"rich"}