Mivanotthon

Ezt a Nők Lapja Konyhában találtam, és mivel a neten nem volt fent ( nem találtam, na!), közzéteszem, mert annyira piszok egyszerű!! Ez itt igenis a reklám helye: tessék megvenni, mindent nem fogok részletesen kiírni:)   A mirelit leveles tésztát kicsit még lehet nyújtani, én nem nyújtottam ki, így is teljesen jó volt, kinyújtva talán… Tovább »

Házi béliz / narancslikőr/aszaltszilva likőr – vagy bármi… Mi van otthon? Vodka?:)) Vagy némi maradék pálinka? Tulajdonképpen mindegyik ugyanúgy kezdődik, ezért vadul variálható:) Két típusa van, a gyümölcsös brutális, mert tiszta vodka az hordozó, a krémlikőrök lágyabbak, mert az anyag fele tej/tejszín. Gyümölcslikőr: a citrusfélékből lehet nyersen is: a vékonyan, fehér héj nélkül hámozott héjat… Tovább »

Japántól Mexikóig szinte minden népnek megvan a maga tipikus rizs étele. Először össze akartam őket szedni, de találtam egy egészen kiváló oldalt, ahol nagyon sok népi rizs étel megtalálható: Gasztro ABC Azért igyekeztem a fő vonalakat összeszedni, ha már benne vagyunk! japán: szusi indiai: biryani indonéz: nasi goreng khmer ( kambodzsai): kambodzsai rizs török: piláf… Tovább »

Nem mind a 40.000 fajta, de azért egy pár szó pár fajta rizsről! Feldolgozása alapján az első, és legnagyobb tápanyagtartalmú a barna rizs. Ennek hántolása után áll elő a fehér rizs, ami már elveszti a vitamin és tápanyagtartalom nagyrészét, de tartósabb lehet. A kettő között áll a speciálisan feldolgozott opál rizs. Tulajdonképpen a legfontosabb konyhai… Tovább »

A rizs belső értékei: Miért jó? A rizs 76 százaléka keményítő – amilóz és amilopektin – formájában jelenlévő szénhidrátot, 7-8 százalék fehérjét és 1,3 százalék zsírt tartalmaz, továbbá 0,6 százaléka ásványi anyagokból és nyomelemekből áll. Főként foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz. Kevés benne a nátrium, kalcium és kálium. Csekély nátrium-tartalmánál fogva magas vérnyomás, túlsúly, szívelégtelenség, ödémás láb,… Tovább »

Ha belegondoltok, a rizs a legfontosabb növényünk az emberi táplálkozásban, hiszen kenyeret, tésztát ugyan sok nép süt, de azt lehet akár zabból, kukoricából is. Rizsből viszont levest, főételt, desszertet, akár salátát is készíthetünk.  A rizs eredete: a rizs (Oryza sativa) a perjefélék (Poaceae) családjába tartozik, ugyanúgy, mint a búza. Már az újkőkor óta ismerték, Ázsia különböző területein már 7-8000 éve termesztik,… Tovább »

Rövid leszek, mert a mozi és a mese után már a főzés talán nem is olyan izgi:) Elismerem, megint sportszerűtlen vagyok, mert nem elég a zöldséges kert, de még erdőben jártas ismerősökkel is rendelkezem! Így pottyant az ölembe mindenféle jóindulat mentén egy tisztes adag vargánya, tenyérnyi kalapos rajzfilm-gombák. A vargánya eleve elképesztő, mert tényleg úgy… Tovább »

Egyszer volt, hol nem volt, ott ahol a kurtafarkú, csíkos kismalac túr ( és tényleg!) az erdőben, annak is a legmesésebb sarkában éldegélt a kis Vargánya Vilmos, Vilma, Velemér és Béla. Kandikáltak ki az avarból, de ahogy teltek múltak a napok, a kis Vargánya testvérek nőttek, nődögéltek. Annyira, hogy hopp, egy nap csak úgy beleugrottak… Tovább »

Nézd itt :  A Séf Akik ismernek, azok számára nyilvánvaló lesz, hogy ezt nem én írom, hanem a youtube szelleme meghekkelte a blogot, mert teljesen egyértelmű, hogy az, aki belinkel egy videót, nem én vagyok…de pedig mégis!!:) Egyelőre én vagyok legjobban meglepve:) De a film nagyon tetszett, így hát kénytelen voltam – tréler nélkül mit… Tovább »

 Igaz, végülis nem kék, de a lilával nem jött jól ki a sor:) sajnos idén, merő lustaságból, kihagytam a kínálkozó muszaka lehetőséget, de azért padlizsán nélkül nincs szeptember! Előszöris, egy rövid ajvar kísérlettel próbálkoztam, de vajdasági szakértőm jól kinevetett, miszerint az ajvarban CSAK kápia paprika van, amiben van padlizsán is, az zakuszka:( De legalább Ildikó… Tovább »