Kis fodros, bodros növényke, najó, akár térdig is érhet, ha nagyon elszabadul, és nem értem, miért nincs mindenfelé a piacon? Persze ez sportszerűtlen kert-tulajdonosi kérdés, de miért nincs mángold a piacon? Több, mint 40 év telt el az életemből, mire először mángolddal találkoztam, akkor is valaki más mutatta be nekem. Addig szerintem még csak hallani se nagyon – pedig csinos kis hercegnős forma, nő, mint a bolond és kétéves, úgyhogy nincs sok gond vele. Idén tapasztaltam, hogy valami rejtélyes oknál fogva mindnyájunk közellensége, a narancssárga spanyol meztelencsiga (fúj!) nem szereti! Lezabálta a cukkíni virágot (brühühü) de a tormát és a mángoldot igen nagy ívben elkerülte! Pedig addigra már a csalánt esküszöm kigazoltam, és nem a sűrű csalán bokrokon akadtak fenn.
De elkalandoztam, olyan lassan haladok, mint a csiga! ( mármint a tisztességes, házas, kispolgári csiga…) Arról van szó, hogy a mángold jó. Az ember kimegy reggel a kertbe ( lehetőleg süssön a nap és csillogjon a harmat:) és leszedi a mángold leveleket. Olyasmi, mint a spenót, csak folyamatosan terem, és olyan mint a sóska, csak ez finom! Szóval leszedi az ember, piszok nagy levelei vannak, úgyhogy már 4-5 elég lehet egy embernek reggelire, de persze a mérettől függ. Szóval szedünk friss levelet, mert a piacon nem lehet nagyon kapni, úgyhogy kertteleneknek nincs túl sok esélye.
Vaj. NEM margarin, kéremszépen! Fokhagyma, de talán inkább fokhagyma só, és rátépkedjük a leveleket. Mehet a levélszár is, bár én kiszedem, de állítólag az is OK, ezt olvastam. Viszont erre még nem tudok bizonyítékot, egyelőre, így maradjunk a rátépett levélnél. Összekever, a levélkék összezuhanank a fokhagymás vajba – és ennyi!! Reggeli! Vajas kiflivel, vagy lágytojással, vagy bármivel. Ha nagyon fel akarjuk turbózni, akkor először a vajon egy kis karikázott virslit, párizsit ( semmi nagy dobás) megpirítunk, kivesszük, és a végén még összemelegítjük.
Kommentek